HATI TABUR GULA

"Pagi sayang..."

sapa renyahmu kala mentari datang
mengusir kantukku dengan segelas air bening
yang kau embunkan dengan riang
tiap malam menjelang

kubuka mata hanya untukmu
karna kutahu kau bersungut jika tak kusambut
sapa selamat pagi darimu

Lalu kau taruh sebaki hidangan
berisi
secangkir teh herbal melati
dan sepiring genoise berbentuk hati
wangi vanila
berbaur aroma blanzir kenari
indah bertabur gula kastor putih

renyah dan hangat
serenyah celotehmu
dan sehangat senyummu
yang kunikmati bersama satu sesap teh melati

Lalu,
kau genggam jemariku dan berbisik mesra, "Yuk, kita sapa Gusti dahulu,"

Aku menghela napas, tersenyum dan mengangguk setuju
pelahan,
kau angkat tubuh ringkihku
menaruh di kursi roda
'tuk membasuh wudhu

Usai menyenandungkan harapan dan asa,
kusuapkan untukmu sepotong genoise hati
bertabur gula putih

kuberbisik

Terimakasih Gusti..
pagi ini kebahagiaanku Kau genapi

Karawaci, Medio Januari


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Catatan
Genoise adalah sponge cake  yaitu adonan cake yang dimulai dengan mengocok gula pasir dan telur sesuai takaran resep hingga mengembang dan kental, baru kemudian ditambahkan tepung sebagai bahan penguat sehingga cake bisa berdiri kokoh dan mentega cair yg akan membuat cake menjadi lembab.

Disebut Genoise Sponge Cake karena beda pada tahap pengocokan telur dan gula, yaitu setelah adonan mengembang dan naik, teruskan mengocoknya sambil wadah (mixing bowl) di tim (dicelupkan pada air panas) sedemikian rupa sehingga hasilnya adonan jauh lebih ringan dibanding sponge cake biasa.

Sponge Cake sebagaimana biasa, yaitu membuat adonan cake yg dimulai dengan mengocok gula pasir dan telur sesuai takaran resep hingga mengembang dan kental, baru kemudian menambahkan tepung sebagai bahan penguat sehingga cake bisa berdiri kokoh dan mentega cair yg akan membuat cake menjadi lembab.
Disebut Genoise Sponge Cake hanyalah beda pada tahap pengocokan telur dan gula, yaitu setelah adonan mengembang dan naik, teruskan mengocoknya sambil wadah (mixing bowl) di tim (dicelupka pada air panas) sedemikian rupa sehingga akan menghasilkan adonan yg jauh lebih ringan dibanding sponge cake biasa.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=40#sthash.Tcl8ii2R.dpuf

Sponge Cake sebagaimana biasa, yaitu membuat adonan cake yg dimulai dengan mengocok gula pasir dan telur sesuai takaran resep hingga mengembang dan kental, baru kemudian menambahkan tepung sebagai bahan penguat sehingga cake bisa berdiri kokoh dan mentega cair yg akan membuat cake menjadi lembab.
Disebut Genoise Sponge Cake hanyalah beda pada tahap pengocokan telur dan gula, yaitu setelah adonan mengembang dan naik, teruskan mengocoknya sambil wadah (mixing bowl) di tim (dicelupka pada air panas) sedemikian rupa sehingga akan menghasilkan adonan yg jauh lebih ringan dibanding sponge cake biasa.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=40#sthash.Tcl8ii2R.dpuf

Sponge Cake sebagaimana biasa, yaitu membuat adonan cake yg dimulai dengan mengocok gula pasir dan telur sesuai takaran resep hingga mengembang dan kental, baru kemudian menambahkan tepung sebagai bahan penguat sehingga cake bisa berdiri kokoh dan mentega cair yg akan membuat cake menjadi lembab.
Disebut Genoise Sponge Cake hanyalah beda pada tahap pengocokan telur dan gula, yaitu setelah adonan mengembang dan naik, teruskan mengocoknya sambil wadah (mixing bowl) di tim (dicelupka pada air panas) sedemikian rupa sehingga akan menghasilkan adonan yg jauh lebih ringan dibanding sponge cake biasa.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=40#sthash.Tcl8ii2R.dpuf