DALGONA COFFEE, SI JAJANAN TEMPO DOELOE YANG NAIK DAOEN

Bosan di rumah? 

Buat sebagian orang, tidak. Tak terkecuali aku, yang bersyukur masih tinggal di kampung. Buka rumah, tersedia pemandangan danau mungil (hasil dari rawa yang terendam air selama bertahun-tahun). 

Bahkan, dulu ada penduduk yang menanam pisang, singkong, timun suri dan beternak bebek serta angsa. Sesekali angsa itu melenggang angkuh di depanku. Aku tidak usah jauh-jauh ke Amsterdam untuk menikmati pemandangan secantik itu!

Selain itu, rumah kami ini tidak ada tetangganya. Tetangga banyak, tapi di atas jalanan dan kudu nyeberang dulu. Ya wes.. rumah kami ini sendirian aja di bawah, dan ada halaman cukup luas. Nikmat mana lagi yang kau dustakan, coba neng.. haregene kita ngga boleh ketemu orang, dan aku sudah terbiasa memang tidak bertetangga, tidak ketemu orang! 

Ini ditambah dengan sistem kerjaku dan suami yang memang based on dari rumah saja. Kalau dulu waktu meninggalkan dunia kerja yang hiruk pikuk dan glamor itu aku beraaaat sekali, sekarang kebalikannya. Aku menikmati menjadi seniman dan menulis dari rumah!

Dunia impian buat sebagian orang seniman emang, hihihi.. 

Pagi udah nyapu halaman (iya, olahraganya nyapu halaman) lanjut bikin kopi, dan kalo ada pisang ya buat pisang goreng.

Setelah itu, ambil peralatan gambar dan cari inspirasi sejenak dengan duduk cantik di teras. Tuh lihat, danau sama rumahku berjarak tidak sampai 100 langkah saja, kan?

Ngomong soal kopi, aku adalah pecandu ngopi, kayaknya kalo ngga ngopi itu ada yang kurang. Dulu, bang Dho sih ga ngopi, tapi lalu "keracunan" sama aku. Akhirnya dia juga suka ngopi. Anak-anakku juga akhirnya pada suka. Apalagi almarhum bang Naufal. Dia ngeteh dan ngopi.

Nah, kopi yang diminum apa saja, Neng?

Dulu sih, aku keranjingan buat capuccino ya, tapi yang diseduh instan, hanya pakai nescafe dan creamer tanpa gula. 

Tapi berhubung ternyata darahku tidak mau kecampur gula banyak-banyak, akhirnya aku menggantinya dengan minum kopi hitam plus gula aren dikit, atau pake kopi instan dan susu. 

Nah, berhubung si Dalgona ini berseliweran dan viral di tiktok, (karena anakku Aniqa kan punya aplikasi tiktok ya, walau dia malu upload -jadi hanya sekedar menirukan dan di-private) sekarang jadi penasaran ama Dalgona Coffee. Apa iya, aku bisa bikin sendiri di rumah, kopi ala cafe kayak gitu?

Dibantu si cantik Aniqa, kami pun uji coba. Setelah dua tiga kali percobaan akhirnyaaa.. fixed, kami berdua eh bertiga ama si abang jadi suka ama Dalgona Coffee. 

Eh, kalian tau gak sih, sebenernya Dalgona Coffee itu aslinya bukan kopi? 

Dalgona coffee - yeaaah, pasti semua taulah yaaa, awalnya muncul di negeri jinjjaaa Korea Selatan. Dan, ini sebenernya bukan nama kopi, karena .. 

DALGONA, DAN SEJARAH SI JAJANAN JADOEL YANG NAIK DAUN

Dilansir dari situs Good House Keeping, nama “dalgona” atau ppopgi itu berasal dari nama jajanan ringan di Korea Selatan.  

Dalgona adalah permen manis dengan tekstur seperti spons, yang populer pada tahun 1970-an dan kini populer jadi makanan nostalgia masyarakat Korea Selatan.

Kenapa namanya dalgona?Nama Dalgona sendiri berasal dari istilah cara orang-orang memakan permen ini, di mana mereka akan mengukir pola yang tergambar di dalamnya. 

Dalgona itu asal kata dragon (naga) kali ya soalnya orang Korea ga bisa ngomong huruf "R" kayak orang Jepang, jadi dalgon - dalgon gitu...

(Ntar ya kalo aku ke Korea aku ceritain .... *plak*)

Kalau kalian sukses memisahkan gambar sesuai pola tanpa mematahkan permennya, biasanya penjualnya akan ngasih gratis satu Dalgona lagi loh, daebak!

Dilansir dari gwangju news gic, dalgona dipercaya berasal dari Busan di tahun 1960-an. Pada 1970-1990, penjaja dalgona di kaki lima mengadakan tantangan seru untuk anak-anak yang membeli jajanan mereka. 

Jika ada yang bisa memecahkan ppopgi mengikuti bentuk cetakan unik yang berada di tengah tanpa merusak gambar itu sendiri, maka sang penjual akan memberikan permen gratis atau mainan kecil. Bentuk hiasan di tengah beragam mulai dari bintang, hati, dan masih banyak lagi. 

Nah ada info penting lainnya, ini malah aku dapat dari post blog Ade UFi loh, yaitu asal mula dalgona malah bukan dari Koreaaaa!

Baca di sini yaaa, 

Cara Membuat Dalgona Coffeee (Efek dari Corona)

Dalgona mulai menghilang sejak 1980-an karena isu seperti kualitas yang kurang baik dan produksi yang kurang bersih. Namun kini sesekali penjaja dalgona masih bisa ditemukan di tempat wisata atau taman-taman di Korea Selatan. 

Tak hanya di Korea Dalgona atau ppopgi ini adalah nama lain dari permen gula yang populer di dunia. Dalgona dikenal dengan banyak nama lain mulai dari honeycomb candy, sponge toffee, atau cinder toffee. 

Dilansir dari BBC, honeycomb toffee punya karakteristik khusus, bentuknya memiliki lubang-lubang udara yang menyerupai sarang lebah. Lubang-lubang ini terbentuk karena adanya reaksi kimia antara baking soda dengan bahan-bahan lainnya.

Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan gula dan minyak untuk dijadikan sirup. Sirup gula ini dilelehkan di dalam wadah kecil seperti sendok sayur yang cukup besar.

Sebenarnya di Indonesia dulu juga ada, dan di Taiwan malah dilestarikan sebagai jajanan yang nyaris punah. Ini aku nonton di kanal Yu Tsai sih, Street to Kitchen Asia - permen Taiwan kalau mereka menyebutnya. 

Ini aku capture dari serial si Yu Tsai di kanal YT

Nah, kenapa jadi Dalgona Coffee? Ya... karena awalnya ada yang buat kopi instan yang diaduk hingga berbusa kental dan berwarna kecoklatan, lalu ditaro di atas susu, dan .. ada  yang inget, "Eh, kok busanya kayak dalgona yaaa?" 

Tadaaa... jadilah Dalgona Coffee. 

*lantas gue dibully netijen sejagad*

LET'S MAKE DALGONA COFFEE AT HOME!

Karena di rumah aja, 

terus terang, nonton resep sederhana kek gini di tiktok itu menghibur loh, bahagia itu so simple stupid, actually.

Ga percaya?
Buktinya, aku nulis sepanjang ini hanya gegara kopi super sederhana dan kalian masih mau baca... berarti kalian bahagia kan, baca tulisanku saat gabut?

Bahagia itu sederhana. 
Kalo gabut nonton atau bikin tiktok, atau ngemil gula merah (soalnya cemilan habis dan males pake masker buat jajan di indomaret) atau chit chat sama mantan diem-diem... 

damn! 

Si Dalgona ini menggoda iman untuk dicoba. Karena bentukannya yang sexxxy itu sudah di-post di semua linimasa, dan sudah ada SEPULUH JUTA tampilan tutorialnya di tiktok! 

Mari kita buat jadi ke sepuluh juta satu, oke?

Let's just start to make it, it's only take about three minutes and you'll have that beautiful meringue-like coffee cream!

Nah, gimana cara buatnya si kopi kekinian ini? 

Mula-mula siapkan;

Bahan-bahan dalgona coffee:

• 2 sdm kopi hitam instan, (beli sachetan yang tanpa gula)
• 2 sdm gula
• 2 sdm air hangat
• 200 ml susu cair
• es batu

Cara membuat dalgona coffee:

• Langkah pertama, campurkan kopi bubuk hitam, gula pasir, dan air panas dalam satu wadah
• Kemudian, kocok bahan-bahan tersebut dengan mixer atau whisk (pengocok telur) 
• Saranku sih, ga usah coba aduk pake kekuatan tangan, kecuali kamu keturunan team Marvel. Apalagi pake saringan...duuuh.. big No!
• Kamu harus mengocok campuran tersebut dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan berbuih menyerupai busa

Konon, diperlukan 400 -yes, em-pat-ra-tus kocokan untuk mendapat hasil yang sempurna!

*kemeng kemeng dah tu tangan.... 

Untuk menyajikannya, tuang susu ke gelas dan tambahkan busa dalgonanya di atas susu.

Aduk rata sebelum diminum, ya!
Kalau suka dingin, tinggal beri es batu. Enjoy!

Benarkah Minum Dalgona Coffee berbahaya?

Tentu saja.

Kalau kamu minumnya 10 gelas, tentu saja bahaya buat kantongmu dan gula darahmu meningkat tajam seketika!

Basicly,

semua makanan dan minuman itu sehat, asal kita tahu batas. Icip icip segelas ya it's okay, tapi kalau kamu berpotensi gula darahnya kurang bersahabat, ya cukup hanya icip-icip setengah gelas, asal gak kudet, right?

Gak perlu, lah challenge minum Dalgona Coffee seliter kayak challenge viral minum boba segalon itu *eeeh...

So? Mari kita ngopi dulu!

Foto diperagakan oleh model papan gilesan