Yang tadinya sebelum puasa aku mikirin aneka menu praktis - tapi mudah dan disukai anak-anak, untuk sahur dan berbuka, sekarang udah 10 hari jelang lebaran aja!
Yes, aku sekarang mulai membuka aneka katalog - melihat berbagai hidangan kue kering, dan mikirin sajian seperti lontong, rendang, bakso, dan sebagainya.
Tapi untuk anak-anak, apa yang mereka inginkan? Yes, tepat! Mereka ingin banget, kue kering favorit mereka terhidang di meja! Dan, aku mendapat banyak tawaran untuk beli kue-kue kering itu. Supaya nggak bosan, ceritanya aku melihat katalog, mencari varian rasa baru. Wah, ternyata selain 5 kue kering favorit yang wajib, ternyata ada puluhan jenis kue kering lainnya!
Pasti kamu juga ingin tahu, apa saja yang kucoba icip-icip itu, kan? Yuk mareeee... lihat jenis-jenis yang berhasil kucicipi, tentu saja dengan cara membeli sample. Per-bungkus aku beli seharga IDR 10K - IDR 15K. Biasanya berisi 2-3 butir kue, kecuali yang premium.
Nah, ini dia 5 kue kering andalan kami :
1. Kastengel atau Kue Kering Keju
.jpg)
Kastengel ini terbuat dari campuran keju edam dan cheddar, serta sedikit keju parmesan. Biasanya, perbandingan tiga jenis keju untuk membuat kastengel ini adalah satu edam, satu cheddar, dan setengah parmesan
Tekstur yang kusukai biasanya yang kalau digigit lumer atau "mak prol" gitu di mulut. Untuk merek, rekomendasi aku antara lain Pand'or dan Holland Bakery, sama satu lagi - nah ini unik, karena dijual tanpa merek, tapi rasanyaaa... maknyuuus!
Tekstur yang kusukai biasanya yang kalau digigit lumer atau "mak prol" gitu di mulut. Untuk merek, rekomendasi aku antara lain Pand'or dan Holland Bakery, sama satu lagi - nah ini unik, karena dijual tanpa merek, tapi rasanyaaa... maknyuuus!
Harga kastengel yang biasa kubeli adalah sekitar IDR 104K - IDR 226K - dan memang hanya khusus untuk kue ini saja yang kubeli sukarela, merogoh kocek lebih dalam, karena selain hanya setahun sekali juga konsumsinya, kastengel harus beneran memiliki rasa yang pas di lidah keluarga. Kalo yang lain sih masih bisa kompromi hihihi...
2. Nastar
.jpg)
Jenis kue yang satu ini adalah kedua yang paling digemari pada saat lebaran di Indonesia. Jangan ditanya kepopuleran kue ini. Belum lengkap lebarannya jika tidak ada nastar di atas meja!
Sejarah nastar sendiri, konon merupakan gabungan dua kata yang diambil dari Bahasa Belanda, yaitu ananas atau nanas dan taartjes atau tart. Jadi, nastar merupakan kue tart yang di dalamnya berisi selai nanas.
Mulanya, resep nastar terinspirasi dari olahan pie Belanda yang dibuat dalam loyang besar dan diisi dengan selai yang terbuat apel, blueberi, atau stroberi. Ketika Belanda datang ke Nusantara dan ingin membuat kue tersebut, mereka mengalami kesulitan dalam mencari buah untuk selai yang tekstur kematangan nya mirip layaknya buah yang ada di Belanda.
Kemudian, muncullah ide untuk mengganti buah-buahan itu dengan buah nanas yang banyak ditemui di Indonesia. Buah nanas juga dipilih karena rasanya yang manis dan asam mewaikil cita rasa yang dimiliki buah apel dan stroberi. Tak hanya isinya saja yang berubah, kini nanas mengalami modifikasi bentuk adonannya yang semula besar menjadi kecil-kecil.
Isinya bisa beraneka ragam dan bisa diisi dengan selai buah lain, seperti stroberi, bluberi, kurma dan.. bahkan ada yang diisi dengan wafer! Keluargaku memilih isian klasik nanas, tapi dengan tambahan parutan keju agar tidak dominan terlalu manis.
Awaaas hati-hati!
Makan nastar yang enak, tak terasa bisa habis setoples loh! Kalori dan gulanya yang lumayan tinggi, bisa membuat gula darah melonjak naik!
Berhubung kami tak fanatik merek, jadi rekomendasiku adalah :
Arfi stick - Ina Cookies - Kartika Sari - Pand'or Cakes - Dapuruma - Pastry Bogor - Holland Bakery - Lokasaji - Bittersweet by Najla.Variable harganya berkisar dari IDR 80K - IDR 285K (mamitoko)
.jpg)
Siapa tak kenal selimut salju kue yang cantik ini?
Variable harganya berkisar dari IDR 60K - IDR 225K
.jpg)
Kata cookies berasal dari bahasa Belanda koekje yang artinya little cake. Cookies tampak seperti biskuit, apalagi keduanya merupakan camilan yang terkenal dengan rasa manis. Walaupun demikian, cookies dan biskuit merupakan dua jenis makanan yang berbeda. Kira-kira apa yang membedakan keduanya?
Cookies hadir dalam berbagai rasa, seperti cokelat, choco chips, raisins, dan kacang. Manis cokelat yang khas, bahkan memiliki sedikit rasa pahit, membuat aku merasa wajib menghadirkan kue yang satu ini! Kue yang satu ini, bisa berbentuk chocochip atau kacang-kacangan (almond, mete, atau kacang tanah).
Rekomendasiku, Famous Amos, Pop Cookies, Mookie dan Dough Lab. Harganya affordable, sekitar IDR 55 K - 205 K. Kalau ingin yang sensasional sih, di Dough Lab ya. Namanya The Diva Jar (IDR 150K), yakni 20 keping cookie dengan double choco chip dan topping saus karamel asin!.jpg)
Tidak perlu banyak bahan, jenis-jenis kue lebaran yakni kue kacang ini, sangat digemari oleh para orang tua zaman dulu. Sehingga, kue kacang ini, juga menjadi salah satu kue lebaran yang wajib ada di toples meja tamu kamu.
Rasanya yang manis gurih dan renyah ini, bikin kamu ketagihan. Cara membuatnya pun sangat mudah, karena kamu hanya cukup menghancurkan kacang tanah saja, lalu ditambah beberapa bahan kue seperti terigu, gula, dan mentega, lalu tinggal dicetak.
Namun masih kalah dengan Moms Cookies yang membandrol setoples kue kering di angka 1 juta dua puluh ribu rupiah! (kamu tidak salah dengar baca, setoples kastengel atau nastarnya mencapai 1 juta rupiah!) Tentu saja, kamu tak akan menerimanya dalam bentuk toples mika, karena dikemas cantik dengan bentuk yang tak kalah gemoy!
Kue satu ini, konon kue tradisional yang berasal dari Riau, lho!
3. Kue Putri Salju
.jpg)
Siapa tak kenal selimut salju kue yang cantik ini?
As always, rekomendasiku untuk jenis kue yang satu ini ada banyak, dan mostly mengandalkan rekomendasi teman-teman juga. Yang jelas, sih satu : harus rangup (renyah) - rasa kacangnya lembut tapi mengandung parutan keju edam juga di dalam kuenya.
Variable harganya berkisar dari IDR 60K - IDR 225K
4. Cookies Cokelat
.jpg)
Kata cookies berasal dari bahasa Belanda koekje yang artinya little cake. Cookies tampak seperti biskuit, apalagi keduanya merupakan camilan yang terkenal dengan rasa manis. Walaupun demikian, cookies dan biskuit merupakan dua jenis makanan yang berbeda. Kira-kira apa yang membedakan keduanya?
Cookies hadir dalam berbagai rasa, seperti cokelat, choco chips, raisins, dan kacang. Manis cokelat yang khas, bahkan memiliki sedikit rasa pahit, membuat aku merasa wajib menghadirkan kue yang satu ini! Kue yang satu ini, bisa berbentuk chocochip atau kacang-kacangan (almond, mete, atau kacang tanah).
Rekomendasiku, Famous Amos, Pop Cookies, Mookie dan Dough Lab. Harganya affordable, sekitar IDR 55 K - 205 K. Kalau ingin yang sensasional sih, di Dough Lab ya. Namanya The Diva Jar (IDR 150K), yakni 20 keping cookie dengan double choco chip dan topping saus karamel asin!
5. Kue Kacang
.jpg)
Rasanya yang manis gurih dan renyah ini, bikin kamu ketagihan. Cara membuatnya pun sangat mudah, karena kamu hanya cukup menghancurkan kacang tanah saja, lalu ditambah beberapa bahan kue seperti terigu, gula, dan mentega, lalu tinggal dicetak.
Kue Kering Termahal di Indonesia, Ada!
Menarik!
Ternyata, selain kue-kue yang pernah kuicip-icip selama hidup, dan sebagai kaum mendang-mending termasuk mahal, ada loh kue yang banderol harganya bisa bikin jantungmu deg-degan seperti mau ketemu kekasih!
Ya, tak lain tak bukan,
karena dibuat dengan penuh cinta seperti kue-kue kering dari MamiToko, atau bakery ternama seperti Toko Kue Happy. Di sini, harga kue keringnya berkisar di angka terendah IDR 250K hingga IDR 680K.
Chef Yongki adalah chef pastry terkenal dengan kualitas internasional. Ia salah satu pembuat nastar premium ini, dan memang hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas premium pula.
Kue-kue Unik Nan Menawan
Nah, selain kue-kue populer di atas, ternyata ada kue kering dengan varian rasa unik, hingga "ajaib" tapi tetap enak untuk dicoba, ini dia nama dan jenis kue kering lainnya.
Black Nastar
Nastar cantik ini, rasanya sayang untuk dimakan. Bayangkan, dihias satu per-satu dengan royal icing serta taburan kertas emas, disajikan dalam kemasan kotak mewah. Fixed, sepertinya kalau aku dikirim sekotak kue ini, hanya kupandangi saja!
Terbuat dari campuran charcoal (bubuk arang) - Black Mamba Powder dan Oreo powder, sepertinya nastar ini layak dicoba, karena kulitnya lebih crunchy.
Kue Semprit
Kue yang dibuat dengan cara dicetak menggunakan plastik atau spuit (semprit) memiliki bentuk khas mirip bunga matahari dengan selai di tengahnya.
Karena mudah dicetak, maka sekarang dibuat varian premium dengan campuran mentega Wijsman, taburan keju serta dikemas dalam kaleng cantik!
Black Snow
Lucu ya!
Dengan campuran dua warna seperti ini, rasanya tangan pasti gatal ingin mencoba, ya kan?
Schumpjies
Saat ini, schumpjes (skum-pies) bisa dengan mudah didapat dengan banyak sekali varian bentuk dan warna yang lucu.
Varian Lain dari Kue Kering
Selain kue-kue cantik nan mevvvah, masih banyak lagi kreasi para chef pastry, baik yang dari resto atau bakery ternama, hingga home made. Ini dia beberapa jenis nama kue kering yang berhasil aku catat.
2. Coklat Sabit Almond
3. Coklat Stick
4. Kacang Ijo Kenari
5. Lidah Kucing Keju
6. Lidah Kucing Coklat
7. Nutella Cookies
8. Putri Salju Mede
9. Red Velvet
10. Sagu Keju Special
11. Abon Cheese
12. Cheese Krez
13. Choco Krispy
14. Choco Peanut Butter
15. Blueberry Fruit
16. Cheese Stick
17. Choco Vanilla Stick
18. Coconut Cheese
19. Coklat Almond
20. Coklat Chip
21. Coklat Coco Oreo
22. Coklat Kacang Wijen
23. Coklat Mede
24. Coklat Stick Green Tea
25. Corn Flakes
26. Green Tea Almond
27. Lidah Kucing Pandan
28. Sagu Keju Pandan
29. Sagu Keju Capuccino
30. Nastar Sultana Kismis
Nah, sudah nggak bingung kan, dan bisa memilih varian rasa baru kue kering agar tidak bosan. Sekarang, udah stok kue kering apa di rumah?
Kue-kue ini masih jadi favoit saat hari raya, banyak emak-emak yang rela belajar masak kue-kue kering ini. Apalagi hasilnya cantik-cantik kayak gini dan rasanya manis, jadi enggak kecewa kalau mau buat. Terima kasih informasinya!
BalasHapusAda kue kering seharga minimal 250 ribu? Kalaupun beli, rasanya aku nanti kok malah merasa sayang untuk memakannya mbak. Apalagi tampilannya juga unik gitu.
BalasHapusKalau saya sih mau lebaran biasanya beli kastengel, nastar, kue kacang aja. Itupun anak-anak udah seneng. Dan bener lho, ngemil nastar itu karena enaknya, nggak terasa bisa setoples habis dalam sekali duduk
kalau aku cuma suka palm cheese sekarang >.< duluuu mama suka bikin nastar nah aku rikues tanpa nanas/isi hihihi.. kuker sih harga bervariasi emg yaa.., kalau bahan premium ya harganya di atas 200 wajar. tp rasanya jg enaak pol sih
BalasHapusLebaran tanpa kue kering itu memang rasanya kurang afdol hahaha...
BalasHapusKue kering yang selalu ada di rumah saat lebaran itu emang gak jauh dari kastengel, nastar, kue putri salju, lidah kucing dan choco chip. Emang itu kue yang paling laris diminati sama semua anggota keluarga.
Kalau aku sih tetap favoritnya tuh kastengel, putri salju dan nastar. Ada sih satu lagi tapi ku lupa namanya, ini biasanya yang bikin sepupuku dan entah kenapa cuma bikinan dia yang enak selama ini kucobain.
BalasHapusMupeng semuanya. Btw melihat merong kok jadi ingat kue kancing ya? Hehe ...
BalasHapusSaya hanya bisa geleng kepala menyikapi kue setoples harga nya sekitar sejuta. Ah mending beli beras sekarung, plus sembako buat sebulan kalau disuruh milih kue sekitar sejuta mah
kue kering favorit pastinya kastengel dong hehe. beli 3 toples kue kastangel doang wkwkwk. kalo tuk kue kering lain2nya biasanya suka dapet dari sodara yang suka rajin bikin kue. oya btw tuk kue kacang itu jadi salah satu kue favorit ibuku. kue jadul yang pas banget dimakan sambil minum teh tawar anget. dan tuk kukernya mamitoko emang special banget ya rasanya. harga ga boong hehe
BalasHapusNastar... sebagai pecinta nastar, saat lebaran itu wajib banget ada. Dan itu bisa habis sama sendiri bukan ama tamunya. Hihihi
BalasHapusBanyaj juga ya ragsm kue kering di Indonesia. Semuanya lezaattt...
Jangankan anak-anak oma, aku aja ampe sekarang masih suka sama kastangel dan nastar, ahaha. Tapi bener banget, anak aku juga paling suka sama nastar. Anw, tanggal segini masih bisa pesan nih? :D
BalasHapusWah ternyata sekarang banyak juga varian kue lebaran, tapi kalau aku paling favorit dan harus ada setiap lebaran adalah putri salju, nastar, dan kue kacang. Pokoknya tiga kue itu wajib ada kalau lebaran dan kadang suka dicemilin kalau tamu udah mulai berkurang, setoples bisa habis dalam durasi waktu beberapa jam.
BalasHapusNastar, putri salju dan kastengel tetap menjadi primadona di rumah nih kalau lebaran
BalasHapusHuaaa ciyus ada kue harga sejuta? Uhuk2 itu mungkin hanya ada di rumah2 orkay yg kekayaannya selevel Nagita ya. Yang duitnya gak berseri.
BalasHapusPenasaran ama black nastar, belum pernah icip2.
Pernah makan kasengel asin banget wkkwkwk entah pake keju apa ituu.
Nastar biasanya aku bikin sendiri sih Kak. Relatif mudah, apalagi kalau selainya udah jadi (beli jadi di toko bahan kue). Tapi bikinnya emang butuh kesabaran wkwkw.
Mak Neng, kue kue kering ini kesukaan aku banget. Tapi yang biasa dikonsumsi di Indonesia ya kayak nastar, kastengel dan teman-temannya. Tapi penasraan cobain yang Black Nastar. Hehehe
BalasHapusenaakk enaakk semuaa
BalasHapustapi kudu waspada gula darah dan kolesterol melonjak 😂😴 kudu ngontrol klo makan sih, apalagi kita udah usia cantik yah
Ya ampun kue yang rasanya sejuta itu pasti bahannya premium banget ya, mbak dan enak banget. Kalau aku lebaran sukanya kue putri salju sama semprit gitu dan tentunya juga nastar. Hehe
BalasHapusJujur aku jarang banget nyediain kue kering saat lebaran. Kadang ada 1-2 tapi itu dikasih. Emang gak hobi sih. Btw, Black Nastar kayanya unik juga ya. Di sini kebanyakan sedia Nastar biasa
BalasHapusWah menarik menarik kue keringnya
BalasHapusDi rumah sudah ada kastengel, nastar, putri salju dan thumb print mbak
Uda dua topeles habis sebelum lebaran, haha
Kue favoritnya hampir sama. Saya penyuka kue keju. Kue lainnya juga suka soalnya enak-enak semuanya. Kue di atas cakep-cakep tampilannya. Duh jadi pengen nyicip deh
BalasHapusWoah bisa sampai 600+ ya harganya. Mendekati harga emas 1 gram. Hahaha... saya suka nastar, tapi seingatku belum pernah beli.
BalasHapusWow harga kue keringnya sungguh fantastis. Tapi penampilannya cakep-cakep banget sih memang, ya. Kayaknya sayang banget gitu mau dimakan. Hehe. Penasaran sama rasanya.
BalasHapusKalau stok cuma 3 jenis kue kering karena memang favorit
BalasHapusNastar
Kastangel
Cokelat Garpu
Tiga ini tidak akan mengganggu jika sudah nongkrong di lemari
Tahun ini aku gak ada persiapan kuker samsek hahaha :p
BalasHapusDulu aku penyuka nastar dan kastengel tapi sekarang nambah satu lg yang blm disebut nih yg sagu keju :D
Itu kue2 manisnya cakep2 bener makin banyak pilihan untuk dijadikan hampers juga ya.
Hiyaa belum.punya stok kue kering bunda...pada ga suka orang rumah lagian mau mudik sih.
BalasHapusKue kering gini di rumah mertua selalu bikin sendiri.
Kalau buatku, kue semprit masih jadi pilihan utama. Tapi adikku kemarin bikin kue bawang keju, eh enak juga euy.. nggak neg gitu.. terimakasih info kukernya mba..adikku jadi punya banyak pilihan utk dibuat nih...
BalasHapusSatu-satunya kue kering yang paling sering saya bikin kalau lebaran adalah choco chips atau cookies cokelat :D
BalasHapusSoalnya bikinnya gampang, nggak rempong cetaknya.
Kalau nastar, lumayan panjang rempongnya, karena bikin selai sendiri :D
nangis banget sama kue kering yang harganya 1.020.000 mak wkwwk tapijadi penasaran seenak apa kue dan packagingnya pastinya mewah sih ya mak
BalasHapusSelain kue kue lebaran yang sudah umum, banyak juga kue kue unik lainnya ya mbak
BalasHapusLucu dan cantik sekali Schumpjies ini
Pasti anak anak suka nih
Aku belum pernah juga makan Schumpjies
Kue kering never dies emang ya, Kak. Bagiku juaranya tetep kastengel sih :D. Itu tuh harga kue kering yang selangit ada juga yang membelinya ya, Kak?:3
BalasHapussemua kue ini pas lebaran selalu ada semuanya dna memang menjadi ciri khas tersendiri ya, kalau pas lebaran ga ada kue-kue ini kayak aneh gitu ya mba
BalasHapusKue kering tuh emang banyak macemnya ya mak sekarang, tapi yang klasik klasik gitu kaya kastangel, nastar, putri salju, lidah kucing, masih jadi juara di meja tamu kalo lebaran.. hihi
BalasHapus